Autrefois les brasseries tâchaient de vider leurs stocks de matièrespremières en été pour pouvoir accueillir la nouvellerécolte. Les brasseries du nord de l’Europe utilisaient toutes leurs réservesd’orge et de houblon pour confectionner une bièredestinée à être consommée à la fin de l’année. C’était une bière de type ale, dense, atypique et généreuse, plus épicée, plus forte, plus houblonnée puisque riche en matière première.
Amertume (IBU)
70%
couleur (EBC)
35 (Ambrée)
Profil gustatif :
La Bière de Noël est le mélange des meilleurs malts : les malts pâles, ceux qui donnent la force, et les malts torréfiés qui confèrent bouche et couleur. À la fois forte et dense, elle est légèrement plus énergétique et plus aromatique que les autres bières du fait de sa richesse en matières premières.
Parce que les fêtes sans paillettes, c’est comme un cocktail sans twist ! Ajoutez une touche d’artisanat à vos célébrations pour des instants qui auront du “spiritueux” !
Parce que les fêtes sans paillettes, c’est comme un cocktail sans twist ! Ajoutez une touche d’artisanat à vos célébrations pour des instants qui auront du “spiritueux” !