Eau de vie de bière, issue d’une recette de bière spécialement étudiée pour le vieillissement en tonneau, celui ci fabriqué spécialement pour cet usage ( tonneau chêne / chauffe extra forte façon bourbon ) , le résultat, une eau de vie de très grande qualité qui rappelle un vieil armagnac, un
vieux calva, excellent en fin de repas, à boire tempéré.
Comme vous le savez la première étape était pour moi de confirmer mes recettes de spiritueux et leur commercialisation. La première étape la plus longue a été celle du Whisky (il y a 4 ans).
La deuxième étape arrive ce jour, elle consiste à l’achat d’un alambic, fin des travaux d’aménagement pour celui-ci, la formation de distillateur, le matériel adéquat et les matières premières pour commencer sereinement.
Tout ceci afin de pouvoir moi-même distiller mes, vos produits, cela me permettra de développer ma gamme que je souhaite premium, de faire des essais sans avoir de déplacement fastidieux et de coûts qui n’ont cessé d’augmenter.
