Corps puissant et moelleux, avec une texture veloutée, fondante. Le corps peut diminuer après une longue garde et développer des notes vineuses ou porto. La douce chaleur de l’alcool est présente et perceptible. Carbonatation faible à modérée, selon l’âge et la conservation. Bière riche et profonde, charpentée, maltée et torréfiéee. Les esters fruités peuvent être faibles à intenses et peuvent dériver vers les fruits noirs (raisins, prunes, pruneaux). En renfort des notes de noix de coco, café, cacao, vanille et noix. Au palais et en fin de bouche, elle peut varier de relativement sèche à modérément sucrée, habituellement avec une persistance de torréfié, d’amertume du houblon et de chaleur d’alcool.